毎日小さな幸せの種を探して 思いつくままにぽつぽつ綴っていきます☆
年に1回横浜在住の友人が帰神したときに合流して
スペシャルグルメ定例になります。

今年はグルメな友人が コープこうべ発刊の「ステーション」で見つけた
東門街の一本東の筋にある味勧屋さんにランチに行ってきました。

       170911味勘屋(15)


ランチは予約のみです!

ここは、以前 ミシュラン一つ星のなが坂のあった所ですね♪
入り口の設いもわくわくします♪ 床几に緋毛氈、番傘も…素敵です。

       170911味勘屋 (1)


お店は百屋の姉妹店で今年1月にオープンしたばかり。
木の香りが清々しいです!

1階はカウンター、2階に個室2部屋。

2階の奥の個室に案内して頂きました。

       170911味勘屋 (3)  お部屋

       170911味勘屋 (12)  階段

今日はお昼のコース 3240円(税込み)を頂きました。

       170911味勘屋 (5)


◆先付
オクラと生湯葉のゼリー寄せ
さんまの佃煮の鰹粉和え

       170911味勘屋 (6)

ゼリー寄せは 口に含むと生湯葉がホロホロ解けて楽しい食感。
サンマの佃煮 美味しい! 更に鰹粉まぶして イノシン酸で旨味堪能♪


◆椀物
ハモと玉ねぎの真丈とごま豆腐

       170911味勘屋 (7)

手が込んでます! お椀を開けると
超薄切りの大根のベールの下に人参、インゲン 
ハモと玉ねぎの真丈
一番下にプルプルのごま豆腐
じゅんさいのとろみと 鰹&梅味のお出汁が食欲をそそります。

これ…百屋で頂いたのと同じだ~ と以前の記事見て 気づきました!!
さすが姉妹店♪


◆造り
キハダマグロ 
垂水沖天然鯛
淡路湯蛸

       170911味勘屋(14)

お醤油、わさびは付けずにいただきました。

鯛には細かく砕いたカラスミがまぶしてあり
口に含むとカラスミの香りが鼻に抜けてなんともいえず美味しいです。

キハダマグロは フランス産岩塩で頂きました。


◆お重
*海老、賀茂茄子、みょうが、万願寺唐辛子の天麩羅
*もずくのゼリー寄せ
*新ゴボウ旨煮
*鰆の一夜干し
*鯵の南蛮漬け
*だし巻き卵
*賀茂茄子揚げ煮
*蒟蒻旨煮
*厚揚げ
*さつま芋 甘露煮
*川津海老唐揚げ
*粟麩田楽
*舞茸ごはん

       170911味勘屋 (8)

これは、彦麻呂風に言うと…味の宝石箱や~♪

大きなお重に所狭しとお料理がっ!!

鰆の一夜干しと 鯵の南蛮漬け 特に美味しかったです!
粟麩田楽には 甜麺醤 美味~♪

舞茸ごはん、もう 食欲が止まらない~~~!

お腹いっぱい!!

◆菓子
チョコレートのわらび餅 抹茶

       170911味勘屋 (10)

       170911味勘屋 (11)

チョコレートのわらび餅…どうかしら??

と思ったら 美味しい!! チョコレートの風味が生きてます。

本家 百屋と同じく お抹茶が出てきて嬉しいです。



◆水菓子
二色のグレープフルーツ 白ワインジュレ

       170911味勘屋 (9)

コースの最後にさっぱりなデザート!

何から何まで感動のランチタイム。

久しぶりのお友達との再会に素敵な彩りを添えてくれました。

手の込んだお料理 お味付け どれも満足♪
本当に美味しかった!
そして
ご主人もお給仕をしてくださった若い店員さんも笑顔がいい感じ♪

お手洗いもオシャレ~

再訪決意!!

まだ駆け出しのお店ですが 人気店になりそうな予感!!
早い内に 通っておこう。

ごちそうさまでした!

*** 味勧屋 ***
神戸市中央区中山手通1-6-4
078-219-8558

◆関連記事
日本料理 百屋で新年会♪(神戸・三宮) 2015.1.17

なが坂 2007.12.11


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味勧屋割烹・小料理 / 三宮駅(神戸市営)神戸三宮駅(阪急)三ノ宮駅(JR)

昼総合点★★★★ 4.0



【2017/09/11 23:59】 | グルメ・三宮駅周辺
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こんばんは!
コスモス
happyさま

夕飯前のこの時間に見てはいけない記事でした・・・
美味しそう~♪

新しいお店なのですね。
外観も 室内も
手の込んだお料理も
とても落ち着いて静かに食事ができそうな
細かい配慮が素敵!

どれも美味しそうですが
宝石箱を食べるときを想像すると
わくわくします♪

Re: こんばんは!
happy
コスモス様

こんばんは!

> 美味しそう~♪

季節感のあふれるお料理に大満足でした!!
お味だけでなく 繊細に作り込んだお料理が良かったです!

> とても落ち着いて静かに食事ができそうな
> 細かい配慮が素敵!

柔らかい光に包まれて ゆったりした気持ちになれます♪

そして お店の方々の気持ちのいい対応もgood jobでした。
おもてなしの心は 一番大切ですよね~~

> 宝石箱を食べるときを想像すると
> わくわくします♪

是非神戸へおいでませ~♪


おはようございます
yokko
happyさま

 ご無沙汰です、久しぶりにゆっくり伺いました!

 宝塚に、グルメレポ、相変わらずアクティヴな
 記事に思わず「美味しそう~」とか「なるほど!」と
 楽しませていただきました。
 情報には 感謝です!

 ほっとする様な初秋に「和」が ピッタリ、
 ステキなグルメお集まりでしたね、
 まだ 新しいお店とか、これからも楽しみですね。
 
 私は 明日 久しぶりに宙2回目行って来ます。
 まあ様にお別れですが 次を担う若手にも
 しっかり期待で観劇してきますi-179

またまた素敵なお店ですね
ホワイトオリオン
happy様
こんにちは。「ステーション」は、時々読みますが、色々なその季節ごとの特集やお店などが掲載されていますね。

フレンチやイタリアンも美味しいですが、個室で頂く和食ランチコースは、お料理の素材もいかされていて、ゆっくりと味わう事ができて素敵ですね。

お店の方の接客も教育されているとまたリピートしたくなりますね。

いつも素敵なお店をご紹介して頂き大変参考になります

また神戸へ行った時の参考にさせて頂きますね。



Re: おはようございます
happy
yokko様

お久しぶりです!

すっかり秋らしくなって来ましたね。

最近女子会 お友達とのお集まりは 和食続きです。

>  ほっとする様な初秋に「和」が ピッタリ、
>  ステキなグルメお集まりでしたね、
>  まだ 新しいお店とか、これからも楽しみですね。

こちらのお店はリピートしたくなる素敵なお店です。
 
>  私は 明日 久しぶりに宙2回目行って来ます。
>  まあ様にお別れですが 次を担う若手にも
>  しっかり期待で観劇してきますi-179

そうでしたね! yokkoさん11時 私15時公演で^^ニアミス~

3回目、ちょっと間が開いたので たくさん進化してると期待しています。
明日は 久しぶりに2階から フォーメーションや 
1階や前方では気がつかないことを観たいと思ってます!


Re: またまた素敵なお店ですね
happy
ホワイトオリオン様

こんばんは~

> こんにちは。「ステーション」は、時々読みますが、色々なその季節ごとの特集やお店などが掲載されていますね。

いつも私達に丁度良さそうなお店をたくさん紹介してくださってるので 必読の書です^^

> フレンチやイタリアンも美味しいですが、個室で頂く和食ランチコースは、お料理の素材もいかされていて、ゆっくりと味わう事ができて素敵ですね。

和食は見た目も美しいし 日本ならではの旬の食材に
四季折々の季節を感じて 目も楽しいですね♪

> お店の方の接客も教育されているとまたリピートしたくなりますね。
和気あいあいです。
以前 有名なミシュラン店のカウンターの中で見習いの人が
酷く叱られているところをみかけて 板場の修行は厳しいのだろうけど
お食事の場で そう言うシーンは観たくなかったな、って思いました。
>
> また神戸へ行った時の参考にさせて頂きますね。

是非 行ってみてください♪
神戸はフレンチのイメージ強いですけど
素敵な和食のお店もたくさんありますよ~~~♪


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