毎日小さな幸せの種を探して 思いつくままにぽつぽつ綴っていきます☆
今日は 苦楽園にある Vel ROsier(ベルロオジエ)でランチしてきました。

昨年8月オープンの新しいお店です。
既に人気店のようで、16席、予約でいっぱいでした。

      150212vel rosie (1)    150212vel rosie (5)

シックな外観は、とても中華料理店とは思えませんね♪
オープンキッチンからは、香ばしい香りが漂ってきてワクワクします。

インテリアも黒を基調にしていて スタイリッシュ!
とても落ち着く空間でした。

本日のおしながき ↓ ピンぼけ~ 

      150212vel rosie (2)


神戸のミシュラン1つ星のChina Bistoro Evolveみたいな感じ。
でも 勝るとも劣らない ハイクオリティなお料理。

とにかく 大満足でした!



      150212vel rosie (3)

さあ、どんなお料理が運ばれて来るでしょうか?

◆スモークサーモン 大根 温度卵

      150212vel rosie (4)

おぉ~~~~~~~っ!! 美しい!
お皿というキャンバスに描かれた 芸術!
トッピングの泡は、あさりのお出汁だそうです♪
ベビーリーフと各種大根
(ラディッシュ 青皮紅心 紫大根etc)

普洱茶でいぶしたスモークサーモンの下の
温泉卵を崩しながら みじん切りの野菜と大根に絡めて頂きました。
三種のソースは、春菊 香菜(シャンツァイ) バジル
どれも 香りよく、美味でした♪

◆濃久里夢  ズワイ蟹
      150212vel rosie (6)     150212vel rosie (7)

春らしいきれいなピンク~、これはなぁに?と思ったら
このピンク色はビーツの赤。トッピングは 金針菜(ユリ科の植物の蕾)
二層になっていて 下は豆乳のプリンか茶碗蒸しのよう、マイルドです♪
上は、ずわい蟹入のスープ。 上品なお味です。
フカヒレスープのようなお味に大満足!

◆春捲  穴子  蓮根もち 介蘭菜
       150212vel rosie (8)   

ホントに芸術品! 舌に美味しく、見た目にも楽しいお料理に
心が踊ります!
春巻き、とは言え、巻いてなくて 巾着のように捻ってあります。
シェフのひねり技に一本!!

春巻きの具材が 和食材の穴子、というのも珍しいですね。
芥藍菜を敷いた上に 豚ひき肉 そして穴子をのせて包んでます。
穴子がホクホクに柔らかくて じゅわ~とひき肉からお出汁が出て
食べごたえあり!

南瓜のペーストを絡めて頂きました。
写真手前は 西洋ごぼう、指で摘んでスナック感覚で頂きました。
サクッと歯ざわりよく 甘~い♪
レンコン餅は ネットリ感がでて美味。 
みじん切りの蓮根も入ってて歯ざわりUPに貢献!

ちなみに このプレートは
大橋洋食器の 硯石プレート「絆」
禅スタイルっぽくて 素敵ですね~!

◆本日のメイン料理  エビチリ
       150212vel rosie (9)

本日のメインは何ですか?とお聞きしたら「エビチリ」と。
これか~! まるでおフランス料理!!

エビがぷりぷり! 
ほのかに八角の香りがして、そこはやっぱり中華。外してませんね!

そうそう ミシュラン1つ星のEvolveでも、酢豚、って言っても
これが!?というような 
お料理というより…ヌーベルキュイジーヌでしたわ。
ま、あちらは、China Bistroですものね。

付け合せは、牡蠣の炭フリッター
牡蠣のお味が濃厚で フリッターの衣をまとって
外はサクッ、中はぷりっ! 最高に美味しい!

ロマネスコ(カリフラワーの一種)と ブロッコリー
シャドークィーン(紫のじゃがいも)と ペコロスを
炭のソースで頂きました。

◆和三盆布丁  紹興貴酒15年カメ
       150212vel rosie (10)

布丁って・・・中国語でプリンの事ですって。
上品な甘さのバニラが香り立つプリンに
カラメルソースの代わりに 紹興酒のソース。
意外や意外、すっごく紹興酒のソースが合います!
どうやって作ってるのかしら~?? このソース。


◆マンゴープリン ピンクグレープフルーツグラニテ
       150212vel rosie (11)

マンゴープリンが 滑らかで香りよく、本当に美味!!
トッピングにピンクグレープフルーツのグラニテ、
更にその上に ココナッツのアイスパウダー


◆小菓子
◆オリジナルブレンド中国茶
       150212vel rosie (12)

お菓子は、チョコレートマカロンと ごまをまぶしたケーキ
なんと、丁字(クローブ)の入ったお皿に載せて出されます。

ブレンド中国茶は、アールグレイと凍頂烏龍茶のブレンド。
アールグレイの香りが若干勝ってる 
とても口当たり良く 香りのいいお茶でした。

はい、これだけ頂いて、3000円。

超お値打ち!! コスパ最高!! 

お料理に工夫が感じられ 様々な食材を用いて
美味しくお味付けされてました。

インテリアも 接遇も素晴らしい!

最後にオーナーシェフが 見えなくなるまでお見送りくださいました。

スタッフの方も礼儀正しい方ばかりで 気持ちいい!

気持ちいい、と言えば、お手洗いもすごくシックで綺麗。

久々に ☆5つけちゃう!
久しぶりに興奮して いっぱい書いちゃいました~

ごちそうさまでした!!

*** Vel ROsier(ベルロオジエ) ***
西宮市樋之池町21-29 ハリマハイツ 1F
0798-72-6800
営業時間 LUNCH11:30~14:00
        DINNER18:00~20:30 (完全予約制)
定休日   水曜日

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Vel ROsier中華料理 / 苦楽園口駅

昼総合点★★★★ 4.8


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【2015/02/12 22:22】 | グルメ・西宮・芦屋・宝塚周辺
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こんにちは~!
くっきー
パッと見、イタリアンのお店に見えるけど、実は中華です!…ですねe-454

ハッピーさんは『黒豹』1回目スタートですね!
私は明日のバレンタインデーに行きます。最初で最後e-451貴重な貸しきり公演です(笑)
何となくですが、明日は親子連れが多そうな気がします。
『Shall We Dance』ときも子供多くて、ショーのとき
えりたんは、男の子(遠くから見たら)のとこにしばらく立ち止まってて、
人柄を感じましたe-257

Re: こんにちは~!
happy
くっきー様

おぉ~~!! 明日の貸し切り公演、ご覧になるのですね!

しっかりと 最後の公演見届けられるといいですね!

私は、演出にぐだぐだ言ってますが、
ちえちゃんも、星組の組子も、素晴らしいです!
熱演です!! みんなの盛り上がりが胸熱です!

今日、観てきたのですが、男性が多かったです。
明日はバレンタインデーだし、
貸し切りということで、何か趣向をこらしているんでしょうか??
楽しみですね!

> えりたんは、男の子(遠くから見たら)のとこにしばらく立ち止まってて、
> 人柄を感じましたe-257

えりたんも素敵なトップさんでしたね。
やっぱり、組子に愛されてましたよね、納得。

コンニチハ
yokko
happy様

 すごくステキな中華ですね!
 雰囲気もさすが苦楽園のハイソな感じがします。
 趣向が凝らしてある目でも楽しめる
 お料理ですネ。
 
 そしてこれで!?っとびっくりリーズナブル
 お値段~
 ☆ 5つ!!i-87納得でしょうね。

Re: コンニチハ
happy
yokko様

お料理はもちろんのことインテリアも接遇も素晴らしいです♪

お料理は「中華」のイメージを覆す斬新さです。
初めて頂く素材もいくつかあって (金針菜 芥藍菜 ロマネスコ)
いろんな意味でワクワクの ランチタイムでした!

ミシュランに入ってもおかしくないです!!

素敵!
コスモス
happyさま


美味しそ~~!
どのお料理もおしゃれ♪
目で楽しめて美味くて
さらに!このお値段
いいお店を見つけるhappyさんに
毎回驚かされますe-349

HPをみるとお店の雰囲気も素敵~
接客も高評価ですね!


Re: 素敵!
happy
コスモス様

お料理は オドロキの連続でした!!

すごく工夫されていて、美味しくて
目にも楽しくて・・・

なかなか出会えないような素敵なお店でした♪


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この記事へのコメント
こんにちは~!
パッと見、イタリアンのお店に見えるけど、実は中華です!…ですねe-454

ハッピーさんは『黒豹』1回目スタートですね!
私は明日のバレンタインデーに行きます。最初で最後e-451貴重な貸しきり公演です(笑)
何となくですが、明日は親子連れが多そうな気がします。
『Shall We Dance』ときも子供多くて、ショーのとき
えりたんは、男の子(遠くから見たら)のとこにしばらく立ち止まってて、
人柄を感じましたe-257
2015/02/13(Fri) 17:34 | URL  | くっきー #-[ 編集]
Re: こんにちは~!
くっきー様

おぉ~~!! 明日の貸し切り公演、ご覧になるのですね!

しっかりと 最後の公演見届けられるといいですね!

私は、演出にぐだぐだ言ってますが、
ちえちゃんも、星組の組子も、素晴らしいです!
熱演です!! みんなの盛り上がりが胸熱です!

今日、観てきたのですが、男性が多かったです。
明日はバレンタインデーだし、
貸し切りということで、何か趣向をこらしているんでしょうか??
楽しみですね!

> えりたんは、男の子(遠くから見たら)のとこにしばらく立ち止まってて、
> 人柄を感じましたe-257

えりたんも素敵なトップさんでしたね。
やっぱり、組子に愛されてましたよね、納得。
2015/02/13(Fri) 21:52 | URL  | happy #-[ 編集]
コンニチハ
happy様

 すごくステキな中華ですね!
 雰囲気もさすが苦楽園のハイソな感じがします。
 趣向が凝らしてある目でも楽しめる
 お料理ですネ。
 
 そしてこれで!?っとびっくりリーズナブル
 お値段~
 ☆ 5つ!!i-87納得でしょうね。
2015/02/14(Sat) 16:00 | URL  | yokko #-[ 編集]
Re: コンニチハ
yokko様

お料理はもちろんのことインテリアも接遇も素晴らしいです♪

お料理は「中華」のイメージを覆す斬新さです。
初めて頂く素材もいくつかあって (金針菜 芥藍菜 ロマネスコ)
いろんな意味でワクワクの ランチタイムでした!

ミシュランに入ってもおかしくないです!!
2015/02/14(Sat) 22:14 | URL  | happy #-[ 編集]
素敵!
happyさま


美味しそ~~!
どのお料理もおしゃれ♪
目で楽しめて美味くて
さらに!このお値段
いいお店を見つけるhappyさんに
毎回驚かされますe-349

HPをみるとお店の雰囲気も素敵~
接客も高評価ですね!
2015/02/15(Sun) 00:35 | URL  | コスモス #-[ 編集]
Re: 素敵!
コスモス様

お料理は オドロキの連続でした!!

すごく工夫されていて、美味しくて
目にも楽しくて・・・

なかなか出会えないような素敵なお店でした♪
2015/02/15(Sun) 07:17 | URL  | happy #-[ 編集]
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